سرخ کن
سرخکن صنعتی دستگاهی است که برای سرخ کردن مواد غذایی در مقادیر زیاد و به صورت سریع در آشپزخانههای صنعتی و رستورانها استفاده میشود. این دستگاه با استفاده از روغن داغ، غذاها را به طور یکنواخت و با سرعت بالا سرخ میکند. جزئیات بیشتر: کاربرد: سرخکنهای صنعتی برای سرخ کردن انواع مواد غذایی مانند سیبزمینی، مرغ، ماهی، پیاز سوخاری و... استفاده میشوند. طراحی: این دستگاهها معمولاً از یک مخزن بزرگ، المنتهای حرارتی (الکتریکی یا گازی)، ترموستات، تایمر و سیستم گردش روغن تشکیل شدهاند.