کته پز

کته‌پز صنعتی، تجهیزاتی است که برای پخت و نگهداری کته (برنج تک‌نفره) در آشپزخانه‌های بزرگ مانند رستوران‌ها، فست‌فودها و سفره‌خانه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً دارای گرمخانه هستند تا کته‌ها گرم نگه داشته شوند و در زمان شلوغی رستوران بتوان از آنها استفاده کرد. ویژگی‌ها و کاربردهای کته‌پز صنعتی: ساختار: کته‌پزهای صنعتی معمولاً از ورق استیل ساخته می‌شوند و دارای شیرهای گاز صنعتی استاندارد و شعله‌های قوی هستند. ظرفیت: این دستگاه‌ها در انواع مختلف با تعداد شعله‌های متنوع (6، 8، 10، 12، 14، 15، 16، 18) تولید می‌شوند تا نیازهای مختلف آشپزخانه‌ها را برطرف کنند. کاربردها: علاوه بر پخت کته، از کته‌پزهای صنعتی برای پخت غذاهای دیگری مانند املت، تخم‌مرغ و ته چین نیز استفاده می‌شود. گرمخانه: برخی از کته‌پزهای صنعتی دارای گرمخانه هستند تا کته‌ها را گرم نگه دارند و در زمان شلوغی رستوران بتوان از آنها استفاده کرد. ظروف: کته‌پزهای صنعتی معمولاً دارای طبقات یا شلف‌های آبکاری شده هستند تا ظروف کته تک‌نفره را در آنها قرار دهند. تفاوت کته‌پز با اجاق گاز معمولی: کته‌پز صنعتی معمولاً ابعاد کوچکتری نسبت به اجاق گازهای معمولی دارد و طراحی آن به گونه‌ای است که تعداد زیادی ظرف کته تک‌نفره را بتواند در خود جای دهد. همچنین، برخی از کته‌پزهای صنعتی دارای گرمخانه هستند که اجاق گازهای معمولی ندارند.